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阅读与点评（五）

（2025年4月25-2025年5月22日）

抽验方法说明：抽检式、随机性、参考同类型、尊重科学精神、尊重知识版权

评价标准：选题新颖、文理兼备、知识性与趣味性、启蒙启发与启智、语言通俗易懂、思想与方法、原创性、跨学科性等。

1）水泥生产绿色低碳新路径：钢铁固废变减碳“催化神器”2025-5-13,《中国科学》杂志社原创碳排放 水泥 绿色低碳（点评：这是令人惊喜的研究成果。正如读者西吉县第七中学马慧娟写的感言：“水泥作为目前使用最为广泛的建筑材料，却是全球碳排放的 “大户”——每生产一吨水泥熟料，就会释放出近0.8吨二氧化碳——这相当于一辆卡车行驶1000公里的碳排放量。水泥领域的二氧化碳排放占全球总排放量的7.5%，并且水泥生产的碳排放主要来源于碳酸钙的分解，这也让其成为工业领域的碳减排的重点和难点。”显然，这位马老师是一位环保主义者，她的解读让我们对这项研究价值有了更深的了解。遗憾，此文仅是专业性报导，没有延伸到“公众理解的科学”。10天仅有11位读者。）

2）水下储能新突破：我国压缩空气技术效率提升至77%，2025-5-8，Engineering前沿，能源 新能源 储能 压缩空气储能（点评：这篇文章介绍新能源并网的“卡脖子”难题。指出：“当风电叶片在狂风中旋转、光伏板在烈日下发电时，这些‘靠天吃饭’的清洁能源却面临尴尬：发的电用不完时只能白白浪费，用电高峰时又供不应求。中国科学院工程热物理研究所团队最新研究指出，压缩空气储能（CAES）技术可将这类‘垃圾电’转化为稳定供电，最新建成的100兆瓦级电站往返效率达70%，相当于每存10度电可取回7度。”本文发表在《工程》期刊上。先不评论这项技术（肯定是好！）文章居然没有写清楚《工程》期刊哪一年哪一期？是国内还是国外？不符合发一条消息的基本规则。不是吹毛求疵！我特意上网搜了一下，只有“科普中国”标有《工程》期刊发表字样，其他类似的标题也“谈这项技术”，却早在2022年、2023年和2024年都有介绍。如此科普，恐怕我们得先科普一下。）

3）益生菌存活率提升100倍！我国科学家发明“智能胶囊”破解肠道递送难题，2025-5-8，Engineering前沿科普 益生菌 肠道菌群（点评：本文介绍国际期刊《Engineering》发表的文章。本文的主旨是报导“肠道菌群失衡可能引发多种疾病，但口服益生菌常被胃酸“团灭”——这一困扰医学界多年的难题，最近被中国海洋大学的研究团队用一把“化学钥匙”破解。他们研发的双层多糖水凝胶（DPH）如同智能胶囊，在胃酸中关闭防护罩，到肠道才精准释放活性益生菌，动物实验显示其生物利用度比传统方法提升100倍。” 同上一篇一样，我在互联网上查不到Engineering上发表的具体日期。类似内容的文章却是不同的研发单位。与上篇如出一辙。）

4）磷回收率提升23倍！我国科学家解锁污水除磷微生物“黑匣子”，2025-5-3，Engineering前沿微生物 黑匣子 水污染 （点评：污水除磷微生物领域一项新的技术突破，不仅为磷资源回收提供了新思路，也为环境保护和可持续发展做出了重要贡献，更为日常生活中的管道堵塞等解决大问题。文章介绍：“在全球水体富营养化与磷矿资源枯竭的双重危机下，污水处理厂既是磷污染的“终点站”，也是资源回收的“起点站”。传统强化生物除磷技术（EBPR）依赖聚磷菌（PAOs）的代谢能力，但主流研究的“明星菌”Candidatus Accumulibacter在实际应用中常因碳源单一、脱氮竞争等问题“水土不服”。近期，浙江大学与西湖大学联合团队在《Engineering》发表研究，通过多碳源与精准抑制剂调控，成功激活了污水处理厂中“隐藏玩家”Tetrasphaera菌群的潜能，使磷回收效率提升23倍，为污水资源化提供了新思路。” 同上面两篇文章一样之笼统地写了在《Engineering》发表，没有哪年哪月哪一期。我上网查了一下，结果与上两篇一样，同样只是标注在《Engineering》发表。只在“四平市科技局网站”看到了类似的报导。而且这项技术在国内外早已有人介绍。）

5）大脑突然“断片儿”？科学家揭开神秘“空白时刻”2025-5-4，科普文迅原创大脑 空白（点评：这篇文章揭示“大脑断片儿”的原理。指出：“大脑空白是由不同的生理唤醒水平调控的认知状态。打个比方，咱们的大脑就像一台精密的空调，生理唤醒水平就是空调的温度调节按钮。当温度按钮拧得太高，比如遇到特别强烈的刺激，像突然的巨大声响；或者拧得太低，比如困得眼皮直打架的时候，大脑就会“偷懒”，暂时减少对外界和周围环境信息的处理，那些原本在脑子里乱窜的想法也就暂时“消失”了。不过别担心，大脑空白可不是大脑“罢工”了，它只是在重新调整工作模式，就像电脑后台程序在更新一样，把感觉和认知处理的“开关”稍微调小了一点。” 文章还回答了“大脑空白和走神儿有啥不一样”的问题。作者告诉我们：“这项研究可把区别说得明明白白。走神儿的时候，大脑其实还挺忙的，一会儿想东一会儿想西，就像一只在花丛中飞来飞去的小蜜蜂。但大脑空白的时候，那真的是啥想法都没有，就像一片平静的湖水，连一丝涟漪都没有。科学家们用先进的脑成像和电生理学技术发现，走神儿的时候大脑里一个叫“默认模式网络”的区域会变得活跃起来，就像打开了一盏小灯；而大脑空白的时候，大脑发出的信号变得简单了，和注意力、语言、记忆有关的区域，比如海马体、布洛卡区，它们的活动都减弱了，这种状态和我们无意识的时候有点像。”这篇文章很好，既清晰地解释了几乎所有人都曾有过的“断片儿或走神的”经历，又通过通俗易懂的语言吸引人对科学研究充满了兴趣和好奇，也心生对科学事业的敬慕。谢谢作者。）

6）“贴一贴”就能知道食品新鲜度的新技术！贴片还可以重复利用，2025-5-2中国科普博览原创水凝胶 水凝胶荧光传感器（点评：题目很吸引人，因为与我们的日常食物安全息息相关。文章说：“只需要把这种柔软的贴片轻轻贴在肉类表面，就能立刻通过贴片的颜色变化，知晓肉类的新鲜程度！而且，贴片使用后，只需用清水冲洗，便又可以重复利用。这种神奇的贴片就是一种基于上转换材料设计的水凝胶贴片。相关研究成果已分别发表于国际知名期刊《分析化学》和《微尺度》，展现出广泛的学术与应用价值。”文章专业性很强！后面附有参考文献。此文发表在2024年December 31, 2024Volume 96, Issue 52，根据原文（英文）摘要介绍：“甲基乙二醛是评估葡萄酒风味与品质的关键指标，也是糖尿病病理综合征的重要标记物。在葡萄酒生产标准与人体健康监测场景中，快速精准定量检测甲基乙二醛至关重要。本文报道了一种通过近红外激发可逆比率荧光水凝胶传感器可视化检测甲基乙二醛的方法：以近红外激发的上转换纳米粒子作为能量供体，曙红B作为能量受体，共同构成一体化比率纳米光探针，确保检测准确性不受不同场景中复杂背景荧光干扰。将集成光探针与三维网络水凝胶结合，设计出可通过简单处理重复再生的传感贴片，并呈现显著光学颜色响应。加入甲基乙二醛后，传感贴片的G/R值发生变化，实现甲基乙二醛的实时定量检测。此外，我们将水凝胶传感贴片与智能手机结合，构建便携式传感平台，实现甲基乙二醛的便捷可视化检测。该探针与水凝胶传感贴片对甲基乙二醛的检测限分别低至59 nM与75.4 nM。本文设计的便携式传感贴片为葡萄酒生产工艺标准化与患者健康监测提供了有效策略。”（说明：此摘要由Deepseeek翻译）而“贴一贴”就能知道食品新鲜度的新技术！超出原文研究的对象。《微尺度》Small ( IF 13 Submission Guide >) Pub Date: 2024-10-20 , DOI:10.1002/smll.202405812发表文章摘要（英文）：“功能化上转换纳米材料能够克服传统光学标记面临的强背景干扰、光损伤及光谱重叠等缺陷。本研究设计了一种姜黄素功能化上转换水凝胶贴片，通过对生物胺的超灵敏响应，实现无背景干扰、可逆的食品新鲜度监测。通过将探针负载于水凝胶贴片，利用其良好延展性解决表面覆盖不平整问题，从而精准捕获生物胺。生物胺的存在会诱导探针中二酮基团转化为烯醇离子，触发荧光共振能量转移（FRET），最终使上转换荧光从绿色逐渐变为红色。该探针对生物胺展现出优异检测能力，检测限（LOD）低至2.73 μM。值得注意的是，该贴片经水洗后可恢复初始状态，实现生物胺的可逆检测。此外，结合智能手机颜色识别系统，可将成像信号转化为数据信号以完成定量分析，其结果与高效液相色谱（HPLC）具有可比性。本研究证实了该技术在食品新鲜度实时监测中的实用价值，为开发保障食品安全的光学纳米传感策略提供了重要潜力。”（由deepseek翻译）这样的科普文章，让人一言难尽！

7）破解青蒿素抗疟密码！我国科学家锁定疟原虫三大“致命开关”2025-4-30Engineering前沿科普 药品 青蒿素 疟原虫（点评：这篇文章早在两年前就发表了，见：Profiling the Antimalarial Mechanism of Artemisinin by Identifying Crucial Target Proteins，期刊：Engineering，DOI：https://doi.org/10.1016/j.eng.2023.06.001。作为“前沿”，发表两年前的信息，不够“前沿”。）

本期总体评价及感言：

本期的文章大多仍聚焦AI领域，专业性强，阅读者不多。

由《Engineering》提供的几篇文章问题较多，有“移花接木”之嫌，有“炒冷饭”之嫌，有不严肃之嫌。建议“科普中国”彻查一下。另外的几篇也不够严谨。详见点评。

当然，有两篇文章不错，比如：大脑突然“断片儿”？科学家揭开神秘“空白时刻”，这是一个共有的现象，为大家答疑解惑了。科普的宗旨是让科学走进公众，并被他们所理解，同时又调动人的兴趣和好奇心。作者的文笔倾心而温暖，讲解清晰、简明扼要、语言生动。另一篇，选题不错：水泥生产绿色低碳新路径：钢铁固废变减碳“催化神器”，也是与大众参与低碳生活息息相关的话题。因为专业性太强，仅有40余位读者，挺遗憾的。

另附一个科普知识点：5月20日是世界蜜蜂日

蜜蜂，是人类最重要的朋友之一，不仅为人类提供必要的养料，而且蜜蜂的行为方式和杰出的“建筑”本领启迪了人类建筑科学探索的灵感。马克思说：“蜜蜂建筑蜂房的本领使人间的许多建筑师感到惭愧。“

蜜蜂还是高度社会化的昆虫，它们以极高的协同性与合作精神共同从事筑巢工作。分工不同，各司其职，每只蜜蜂都发挥着至关重要的作用。对人类社会中的管理科学同样具有重要的启迪意义。

蜜蜂也是地球生态系统的关键物种，其价值远超出蜂蜜生产本身。根据联合国粮农组织数据，全球75%的农作物依赖蜜蜂授粉，它们每年为全球农业贡献的价值不可低估。

在仿生学领域，蜜蜂的六边形蜂巢结构启发了人类对材料力学的革命性认知。

但是，全球蜂群因农药滥用、栖息地丧失和气候变化构成三大生存威胁，其数量正以每年30%的速度锐减。因此，保护蜜蜂不仅关乎生态伦理和生物多样性，更是保障人类未来粮食安全的战略行动。（马惠娣注）

“百度百科•科普中国”

“5月20日是世界蜜蜂日” 蜜蜂属（学名：Apis） ，膜翅目蜜蜂总科下一个属的统称，通称蜜蜂；是人类饲养，可生产蜂蜜、蜂蜡和授粉的蜂类，但部分物种中的种群还处于野生状态 。一般认为，蜜蜂属下有6个种，而生物物种名录（COL）和整合分类学信息系统（ITIS）则认为其下有8个种。蜜蜂的身体分为头部、胸部和腹部三部分；身体表面覆盖着含有色素的几丁质外壳，头部有复眼1对和单眼3个，口器嚼吸式；胸部由前、中、后三节组成，各节分别附有一对足，中胸和后胸的背侧各有一对翅膀；腹部各节之间由膜相连，体表密布绒毛，除南极洲外，蜜蜂几乎遍布全球，在野生状态下，各物种栖息的环境各不相同，如大蜜蜂的蜂巢通常附着在高大的树干下，黑大蜜蜂栖息在海拔1000~3500m的高原地区，小蜜蜂则栖息在海拔1900m以下、年平均气温为15~22℃的地区。蜜蜂的主要食物是蜂蜜和花粉。该属物种均营社会性生活，蜂群由蜂王、工蜂和雄蜂组成，又称为三型蜂，三者形态各异、功能不同，各司其职，形成一个有机的社会性群体。

公元前7000年左右，人类已经开始从野生蜂群中采集蜂蜜，到了十六世纪，养蜂成为一项真正的事业。人工饲养的蜜蜂主要有东方蜜蜂和西方蜜蜂两种，为人类提供如蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡等多种蜂产品，中国的养蜂数量和蜂产品产量多年稳居世界首位，2021年，中国的蜂蜜产量为45万吨，蜂产品的总产值突破了300亿元。（见“百度百科•科普中国”）

以上点评和建议仅供参考。

马惠娣（2025年5月22日）