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在“自产食蔬”国际合作项目田野工作培训班上的致词提纲

沈爱民

2019年3月12日

“自产食蔬”国际合作项目今天举办田野工作培训班，负责人马惠娣邀请我参加，我感到很荣幸。我不是这个领域的专家，参加活动是个打酱油的，向大家学习吧。想说两点想法。

一、这个课题有意思

我觉得，在科学上，有意思的领域和题目，通常也是有生命力的。这个课题有趣之处，可以从两方面看。

第一，从组织形式看。

首先，这是自然辩证法研究会的国际交流课题。我长期负责研究和管理学会的工作。在我印象中，学会在国际学术交流历史中，有着特殊的地位和作用。在科技发展的初期，比如16和17世纪，跨越国家、制度和民族的科学交流的实现，很大程度上依靠科技团体的民间渠道。很多学会从成立之日起，就把国际科学交往作为主要职能之一。欧美学会在早期活动中，非常鼓励外国科学家参加学会活动，并吸收为会员。学会的这一传统至今仍发挥突出作用，绝大多数国际科技组织都是非政府性的。在国家的对外科技交往中，学会仍然是重要媒介和代表。中国学会这方面也做了很多工作，不过，仍然需要加强。

从具体组织模式看，这个课题组织模式也很好。中国自然辩证法研究会休闲哲学专业委员会与英国开放大学、捷克社会科学院社会学所共同组织，贵州师范学院、桂林旅游学院、辽宁师范大学、成都纺织高等专科学校和成都游憩环境设计技术研究院参加。

自产食蔬作为新的学术方向，涉及生活哲学、自然哲学、生态多样性、环境伦理、资源循环、生活美学、休闲生活方式、闲暇时间利用等跨学科问题。新的学术观点、科学思想的产生，往往出自学科、专业的交叉点。我们不同国家、不同高校和研究机构、不同地域的专家学者共聚一堂，有利于聚集各方智慧，思想的碰撞和激活，产生创新思想。你有一个苹果，我有一个苹果，彼此交换，我们手里还是一个苹果。你有一个思想，我有一个思想，彼此交换，我们就有了两个思想。不仅如此，你有一个思想，我有一个思想，彼此碰撞，就有了第三个思想，以及第N个思想。很多好的东西都是交流、碰撞以及拼配出来的，比如茶，比如葡萄酒，学术活动也是。所以，这个课题的成果，令人期待。

第二，从课题内容看

参与过马惠娣女士的课题，她在许多有潜力的研究领域都卓有建树。她的课题有个共性，都是在开始不被关注，而逐渐成为显学。比如休闲学，我参加的时候，连这个学科名字都没听过，现在已经引起广泛关注。而马惠娣女士是国内这个领域的领军人物之一。

这次的“自产食蔬”研究也是如此，我挺看好这个课题。

看起来都是小事，房前屋后种菜，不过，正如课题有关资料所言，这项研究是以小见大，以“微观”铸“宏观”。

我国现在提出要大力推进生态文明，这是个很宏大的概念。“自产食蔬”课题看起来很小，但是，两者核心理念是完全一致的，都主张人类要与自然和谐相处，主张崇尚自然、顺应自然、保护自然。

我们有个毛病，喜欢提大口号，宏大理念，重大战略，但经常不能落地。我们保护环境，需要落在实处，也需要融入日常生活，倡导“日常物质环境主义”。

北京市很多胡同，有个微花园项目，与我们这个课题相近，也是倡导胡同居民，在房前屋后种花，建设微型花园。

我女儿有个小团体，每个星期限制自己产生垃圾的数量，比如不能超过多少。她们一个星期的限额，差不多赶上我一个星期的了，我也要学习改进。我女儿公司晚上有免费晚餐，但是用快餐盒装好的，大家带回家。我女儿为了减少包装，不吃公司免费提供的晚餐，自己回家做一点。

“自产食蔬”项目其实符合我们国家的传统文化和生活习惯。我的朋友，只要在郊区有院子，都种植蔬菜。我成长过程中，我们家一直搬家，无论搬到哪里，我的母亲一直养鸡种菜，我父亲都种树种花。

“自产食蔬”的特征，是自产自食，不售卖，可赠予亲朋好友。福建惠安小镇，物业特地为业主提供可供自己开垦的菜地，让业主培育果蔬，收获蔬菜水果放在社区中心广场，居民随便拿，拿多少都可以，不要钱。有刚来的居民会拿很多，居民说，不要紧，时间长了就不会了。

这话好：“不妨让我们先从最基本的食物开始，用负责的态度为改善一个脆弱地球环境作一点微薄的努力，去改变我们的不良习惯，相信这些微小的举措，对于自我的身心健康，以及整个地球及人类社会的持续发展，都具有不可低估的作用。”

我们需要倡导这些理念，是我们保护环境和生态，成为日常的自觉行为。

二、如何做好这个课题

有两点建议：

1.做实事，接地气。

不要高大上，不要玩儿概念，不要动不动说文化。中国什么都可以扯上文化，酒文化，茶文化，打麻将也是文化。文化搭台，经济唱戏。其实有句话，叫做最厉害的破坏，都是以“文化”之名。其实文化是好话题，现在，不但生态环境水土流失严重，文化水土流失也很严重，都没什么文化。

这次是田野调查培训班。多年以来，那些走在田埂上的学者，是我一直尊敬的真正学者。

《江村经济》，是费孝通的伦敦大学的博士论文。虽然是博士论文，但是不晦涩，很朴素，很细腻，很多人拿到后是一口气上读完。他做了深入乡村调查，对 农民的消费、生产、分配和交易等，做了详尽的资料和客观系统的描述。有专家认为，这部书“是人类学实地调查和理论工作发展中的一个里程碑。”

中国的农民农村改革，我认识一大批学者，包括年轻人，在做脚踏实地的研究。他们不在意发表论文，不在意评定职称，大部分时间不在办公室里，不在会议上，而是在田间地头。他们也不搞投资，引进项目。他们也不怎么提乡村建设，不怎么说农村经济组织创新和制度创新这些大词。他们直接和农民商量，说的都是非常具体的事情。你没钱买化肥？那咱们成立个互助组，大家凑钱多买一些，价格能便宜几十块。想种药材找不到钱？那这样吧，我们出1000元，不要利息和收益，你们每家出100元作为一股，成立合作组。在我的眼里，这些学者，都是中国发展的真正脊梁。

2.要符合国际规范，也要符合国情

举个国情例子。广东有个建筑师，他的事务所负责规划他母亲居住的小区，在中心大树下种了一圈玫瑰。很美丽，很好看。可是，过了不久，有几棵玫瑰就被居民拔掉了，种上了菜。再过几天，全部玫瑰花都成了菜。而最早拔花种菜的，正是这位建筑师的母亲。

回到我们的课题，调查问卷很细致，很科学，有助于后期整理分析。不过，似乎不够中国化，被调查者的思维和语言习惯可能会受影响。我没有看到现在翻译的调查问卷，看到一份过去的，应该是临时翻译没有加工的。

其中有些词汇不一定合适。比如，具体种植了什么？表单上有无核小葡萄干、李子、酸樱桃……，应该选择适合我国，适合贵州的蔬菜水果品种。还比如，你是园丁会的成员吗？应改成，你是农村专业技术协会、农民专业合作社的成员吗？

包括调查表的翻译，应该翻成通俗易懂的白话。比如，不使用任何铁氧体的肥料？看不懂。只使用工业生产的肥料？直接说化肥吧。土壤耕作方式？用于生长食物的土地的使用范围？调查表的翻译，不仅是翻译问题，其实也是一种适合国情的课题资料研究内容。

否则，直接影响填表积极性、准确性和回收率。当然，这些可能已经都考虑到了。

提到回收率，这里还有一个国情，样本量。根据我过去组织课题的经验，回收是个重要问题，回收率低，是调查中的常见现象。必须保证一定的样本量。在中国公众素养调查样本量是6万份，而在美国当年米勒只用2千。看具体情况，但是显然不宜太少，否则缺乏统计学意义。应该采取一些措施，保证问卷回收率。

这些意见供参考。谢谢大家。